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板式灭菌机设备的具有的特点

发布日期:[2022-11-17]     点击率:

板式灭菌机用于液态饮料食品无菌热处理系统的设备。本设备采用现代工程领域广泛应用的新型高效BR、BP板式换热器,通过物料和过热蒸汽(或过热水)的非接触性热交换,使流体物料在较短时间内达到要求的杀菌温度,传热效果好且易于清洗,是牛奶、果汁、蔬菜汁等流体饮料的理想灭菌设备。


多功能板式灭菌机


整机具有如下特点:

1. 物料和加热介质均在各自的密封系统中通过非接触性热交换实现加热,确保物料卫生安全;

2. 杀菌时间短,可确保物料的营养成份不被破坏;

3. 整机全部采用食品级不锈钢材料,确保达到国家对饮料食品设备安全卫生指标要求;

4. 传热效果好,热回收率高,耗能少;

5. 主要控制元件、阀件及配套件均选用进口件,使用寿命长;

6. 采用PLC控制,可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制,并设有物料自动回流系统,确保物料100%达到灭菌效果;

7. 结构简单,易于清洗,操作方便,维修费用低。

基本参数:

杀菌温度: 120℃ 杀菌时间: 15s(或按用户需求设计)

物料出口温度: 55~65℃ (或按用户需求设计)

蒸汽压力: ≥0.7MPa 蒸汽耗量: 120~150kg/h

压缩空气: ≥0.7Mpa 冷却水压力: 0.3Mpa

冷却水进口温度: ≤15℃

设备重量: 1680kg 外形尺寸: 2500×2000×2200(mm)

物料工艺流程:

物料 --→平衡罐 ___45~55℃__→加热___95℃__→过热___120℃(120保温15s)__冷却___95℃___55~65℃(出口温度根据工艺要求设置冷却段可调节)→灌装(或回流)

工艺流程可根据物料处理要求不同而作一定的相应调整。 (本机中不包括CIP清洗、均质等装置)


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