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果蔬酵素发酵生产线

果蔬酵素发酵生产线
发布日期:[2019-03-10]     点击率:

酵素生产设备常见的水果、菇类、蔬菜、药类等等都可以作为酵素发酵的原料。

果蔬酵素生产整个过程的控制方式是以99.99%的日本原菌种来控制,果蔬酵素的发酵全部是以单一发酵,整个作用阶段从原料进来到清洗、干燥、裁切、发酵、鳌合,至少365天以上的时间来萃取,然后经由品管控制、填充包装最后出仓。

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产品概述
性能参数

果蔬酵素发酵生产线生产流程:

选材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 发酵 -> 鳌合 -> 品管控制 -> 填充包装 -> 出仓

果蔬酵素发酵生产线生产工艺:

水果酵素采用传统工艺发酵,发酵过程分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。

第一阶段:酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。

第二阶段:醋酸菌发酵——醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉,这个阶段也叫醋化作用。

第三阶段:乳酸菌发酵——乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌,这个阶段也叫熟成作用。

果蔬酵素生产的果蔬汁发酵饮料含有蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分,可以促进肠道消化各级系统健康,益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖,减少毒素,促进肠蠕动,从而提高肠道机能,改善排便状况。果蔬汁发酵饮料生产线选有绿色有机原料,利用现代化发酵工艺进行科学发酵,生产出符合行业标准的健康保健饮品。

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